１０月に入り、ハウス内での作業がしやすくなってきました(*^▽^*)今日は農場で育てたサツマイモ、春菊、 グリーンロメイン、アイスバーグレタス、 ロログリーンを使ったサラダを紹介します。夏には育たなかった春菊も美味しく育ってます！ 鍋に入れても美味…

食欲の秋！秋と言えばサツマイモ！！(*^▽^*) 農場のみんなで掘り起こして たくさん収穫できました～幼稚園の芋掘り遠足を思い出して楽しかったです☆彡定番の大学いも、天ぷら、お味噌汁の具にしたり、どれも美味しかったぁぁ～(≧∇≦)b 今回は、ひと手間加えて…

農場で収穫したミニパプリカです。 かわいぃ～(≧▽≦)食べてしまうのがもったいなくて 飾りに使ってみました。もうすぐハロウィン!!!! ミニパプリカおばけも、可愛くないですか？？(*^▽^*)

レストラン様からのご依頼で農場の周りをくまなく探すと、、、、 ありました！ありました！あぜ道などに自生する スベリヒユ 根っこを洗って、水耕栽培レーンに入れてみました。 元気に育っております。 種を仕入れて、栽培に挑戦しますよ！！！ 薬草のよう…

いやぁ～～7月8月は 暑かったですね～～＾＾； ハウス内の温度は50℃近く、水耕栽培レーンの水温は37℃くらいまで上りました～汗、汗。。。 エディブルフラワー や 真っ赤なベビーリーフや、 ハーブなど、ことごとくダメでした。。。 ブログもお休みしてしまい…

7月16日に種付けしたMARIGOLDです。マリーゴールドは葉も花もしっかりしていて暑さに強いです。 以前、オレンジとイエローのマリーゴールドを 出荷したことはあるのですが、ホワイトは初めてなので咲いたら出荷していこうと思います。

花が咲きました！ミニパプリカを手に取って見たことがない私は今から楽しみで仕方ないです(*´▽｀*) はやく収穫したいな～☆彡☆彡

種を頂いたので農場でイチゴ初挑戦！！！思っていたより実がなるまで早かったです。 もう何度か収穫しちゃってます(๑>؂イチゴよりもブルーベリーのほうが甘かったのは意外でした(๑ơ ₃ ơ)

暑い季節が またやってきましたね～農場の周りも例年のごとく雑草が生い茂り、、、 7月1日に草刈をして頂いたのですが、なんと、刈った草の中に捨てられている大量の朧月がありました！鉢ごと捨てられていて、10鉢ほどありました。 7月10日早速、葉から芽出…

なすびは初めての収穫でした(^-^)カレー、煮浸し、天ぷら、みそ汁に入れても 美味しいですよね！なすびは色んな料理に使えるので次の収穫が 楽しみです。

農場のバジルで作りました。晴れの日が続くと収穫まであっと言う間です。 今日はどうやって食べようかな～って考えるのも 楽しいですよね( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧アグリの野菜は従業員も自宅に持って 帰って食べてみて、 みんなで意見を出し合ってます(,,•﹏•,,)

なすびにも挑戦！！ 趣味で育て始めた茄子も、もうすこしで収穫できそうです(,,•﹏•,,)

たまに遊びに来る たぬきが今日は子供を連れてきてくれました。体も小さくて鳴き声も可愛かったです。 おかあさんの後を必死について歩いていました。

マイクロベビーサイズのバジルは 飾りにしても可愛いし、サラダで食べても柔らかくて、苦手な方でも食べれるんじゃないかな？と思います。

農場で収穫できた 香りうらしそで ジュースにしてみました。 あかしそちりめんとは また少し違って 香りうらしそは裏だけが赤くなります。梅干し好きな方は絶対好きな味ですね～ 暑い夏に飲んでみてください(*'▽'*)

今年はじめて水耕でトマトを育ててみました(≧∇≦) 真っ赤に成長してくれています。ブロッコリーは水耕で育てたあとにクンタンに移動しました！小さかったブロッコリーがこんなに大きく育ってくれて嬉しいです☆彡

ハウス内がだんだん暑くなってきました！ 野菜も成長が早いです。今日もたくさん汗をかいたので ジュースが飲みたくなりました(≧∀≦) 赤しそジュースのときと同じ作り方で 農場で収穫したレッドバジル、レモンバジルを ジュースにしてみました！レッドバジル…

農場で収穫したバジルで ｽﾑｰｼﾞｰに挑戦してみました！！ バジル独特の香りの成分には 鎮痛やリラックス、集中を高める 薬効が期待できるらしいので手軽に飲めるｽﾑｰｼﾞｰにしてみました。 ココナッツオイルを入れることで飲みやすかったです。

6月9日に種付けをした ミニパプリカが 6月13日に芽を出しました。 植え付けレーンで スクスク元気に育っています＾＾ 早く 可愛いミニパプリカの収穫をしたいなぁ～ 水耕で途中まで大きくして、その後はクンタンレーンや、土のレーンに移行して 収穫を目指し…

農場で収穫できた水菜をサラダにして食べました！ 水菜が大好きで昔から食べていましたが こんなにフワフワできれいな色の 水菜は初めてです！ フライパンに ごま油を熱してジャコと鷹の爪を入れてキツネ色になるまで 炒る。水菜の上に豆腐を盛り付けて その…

農場で収穫できた 赤しそを使って赤しそジュースを作ってみました！ 炭酸で割っても水で割っても美味しいですよー 農場で汗をかいた後にキンキンに冷えた 赤しそジュースをみんなで飲んでます＾＾

コリアンダー（パクチー）の生サラダです。 葉だけをちぎり、カリカリベーコンと砕いたピーナッツをトッピング！ あとは、お好みのドレッシングで！！ フワフワのとても柔らかい パクチーサラダです。 ピーナッツとの相性が抜群です！一度お試しあれ＾＾ ピ…

水耕ではじめた ひまわりが咲きました！！！！！ 手のひらサイズのミニひまわりです。 プランターで栽培している ミニひまわりは まだ咲いていませんでした・・・

6月２日から今日までの７日間で食べごろサイズになりました！ おいしそー＾＾ ﾊﾟｰﾄさんも自宅でキュウリを栽培してるみたいなのですが ハウス内で育てるのと 庭で育てるのと こんなにも差があるのかっ！と ビックリしていました！（＾＾） 冷やして美味しく…

農場で収穫できるコリアンダー(パクチー)は やわらかくてふわふわ！ たまねぎとコリアンダー(パクチー)に ごま油と塩のみで食べるのもおいしいです！

農場で収穫できた春菊にマヨネーズを混ぜてから とろけるチーズも一緒に 油揚げの中に入れてトースターかフライパンで数分焼くだけです！ 従業員みんなが好きな食べ方です。

農場で収穫できたﾃﾞﾄﾛｲﾄと虹色菜を家に持って帰って調理してみました。 さっと塩茹でしたﾃﾞﾄﾛｲﾄと虹色菜に混ぜご飯を包んでみました。 とっても美味しかったです。

水耕栽培で ベビーリーフやマイクロベビー、マイクロリーフを作りながら、東京のレストランのシェフ様のご要望で作り始めたエディブルフラワーやハーブたち ミニひまわりはもうすぐ咲きそうです。 ミニの割りに大きくてビックリ（＾＾）

とても柔らかくて 香りも強い パクチー好きにはたまらない フワフワの コリアンダー（パクチー）が沢山育っております。 水耕栽培だからこそ出来る この柔らかさです。 生サラダで いくらでも食べれますよ～私も大好きな香菜の一つです。

滋賀県で水耕栽培や 土耕栽培で 完全無農薬で フワフワの柔らかいベビーリーフや、ハーブなど、珍しいお野菜の あっけしそう ミニパプリカやミニトマトを水耕でチャレンジしたり、途中まで水耕で育てて土耕へ移行したり、またはその逆もあったり、楽しく美味…